据介绍，近期金陵、日航等多家五星级酒店都推出了贴近大众的平价菜。其中，一家五星级饭店推出了“性价比”超高的午饭套餐仅需38元，每天至少有4种套餐供市民选择。
午饭套餐不仅吸引了附近写字楼的上班一族，甚至还有附近小区的退休老人也来尝鲜。尽管饭店负责人直称，很心痛在做“亏本买卖”，但毕竟市场在转型，高星级饭店需要寻找新的出路。
另一家四星级酒店推出了原价百元的自助餐买十赠八、买二赠一等活动，最低人均只要60元，使得暑期家庭消费猛增50%。
但也有一些高星级酒店并不赞同这样的做法，认为服务的前提是利润，利润空间可以被挤压，但绝不能消失，否则连同利润一起消失的还有服务。
面对市场的压力，锡城不少高星级酒店在打价格牌的同时，也推出了不少特色服务。如某花园酒店推出的招牌牛肉面，让顾客先吃面，满意了再付款;某星级酒店率先推出了“酒+景”套餐，与各大知名景区打包给客人价格优惠和相关配套服务。为了给客户更清新的入住环境，这家酒店还在行政楼层增设了胶囊咖啡机，并计划添置空气净化器。
注重网络营销的锡城某大酒店负责人称，每位客人入住时，酒店就会有大堂经理或宾客经理进行一对一服务，了解顾客的个性化需求。
客人如果对声音敏感，只要一个电话打给宾客经理就可以立即换房。客人临走退房时，大堂经理会上前询问他们的感受，如有不到之处会道歉弥补。“客人的意见得到了尊重，他们在网站上给出的评论反馈就比较好。”
无锡市旅游协会会长王洁平认为，高星级酒店正在回归大众消费，五星酒店不再是高大上，而是可进可品。如今另一个变化是，酒店正成为旅游的目的地之一，外地游客不去景区，一家人“宅”在酒店享受度假生活，酒店提供游泳池、健身房、儿童乐园等配套家庭消费。当然，高星级酒店无论如何转型，最重要的是坚守服务品质，通过一张舒适的床、一个高低合适的枕头等细节，让客人恋上一个酒店。
- 酒店评论
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查看更多评论会员4569：好评
还没到酒店的时候感觉服务还挺周到的，因为不会路，还有人专门带路。但是到了酒店之后，感觉就有点不对劲了。 第一，订房写的是深圳观景度假公寓，结果变成了凌海酒店公寓，而且前台都不用去登记，直接那人就拿好钥匙，在房间简单登记就算了。 第二，房间是可以看到海景，这是唯一真实的，但是房间的设施已经比较陈旧了，而且房间有股异味，感觉卫生程度算比较差的，冲凉房洗脸盘的水龙头冷水开关坏的。 第三，房间门如果不注意的话就惨了，要使劲大力关上才行。否则用平常关门的力度关门，看上去是关了，但是外面一推就开了，酒店位置也有点偏静，估计不注意的话，有可能被偷窃都不知道了。 第四，我还真没有看到有一位服务员，估计房间是几个人包下的，然后等客人走了就随便整理打扫一下给下一位顾客入住了。 第五，房间灯光不足，害我把腿都撞肿了一大块。 这是我在携程网订房间感觉最差的一次，感觉携程网有点不负责任。网上房间信息跟实际的不相符。感觉被坑了，非常郁闷。 我真的很想投诉一下，请携程客服尽快给我答复。
111：好评
房间没有纸巾和其他一次性用品，厕纸发黄，洗发水和沐浴露都是瓶装的，很久都没人用了，都不敢用。收费偏贵，订的是大床，其实是双人床，很小，家具都很旧，冰箱里很大霉味，阳台是和隔壁的是可以互通的，安全性不太好。总的来说，花500大洋住这是不太划算的，我是临时订的，没其他地方选了才选的。
会员7947：好评
公寓式酒店，私人老板合伙经营，环境还可以，对面就是游艇会海湾，可一眼看见里面的游艇及近在咫尺的大海，阳台超大、阳台上还有一个超大的泡澡池；但是房间里缺乏相应的洗漱用品，没有衣架、没有毛巾、只有两条摆放在柜子里不知道有没有消过毒的浴巾，还有两支一次性刷牙套装，另有瓶装的洗发水和沐浴露各一瓶，不知摆放了有多久了；有一台老式吹风机、已经吹不出热风了、并且其尾部电源线外绝缘层被剥离、露出了里面的电源线并包裹着人工缠绕的绝缘胶，有一定的安全隐患，若用此吹风机要吹干头发估计得耗费半个小时时间、若让脑袋湿淋淋地吹半个小时人工制造的冷风，料想身子和心也就冷得差不多了，可是这让无发型不出门的你该如何忍受？所以为了卫生及安全和舒心，入住前建议自备衣架、毛巾及吹风机；当然，洗面奶、沐浴液和洗发露也建议自带，或可就近于超市买袋装洗发露和香皂。最后，还有一个压轴的问题，房间里居然没有灯，不管是壁灯、吊灯还是日光灯，通通都没有。令人稍感欣慰的是幸好阳台和卫生间上有吊灯及壁灯，房间里则只有两盏小台灯和一盏立式台灯，即使全开到最亮，房间依然昏暗无比…无法满足纸质内容的阅读需求！其中两盏台灯的电源线也有脱皮现象及安全隐患！塑料壳体热水壶是采用的热得快式发热管，发热管已有烧黑的迹象，不敢喝用其烧开的水。若不为省钱，还是尽量选择有正规经营集体和统一合理管理模式的酒店公寓较好！！！ 最后还是得说点儿好处，房间里有冰箱及微波炉，存放熟食及加热便当都很方便，当然，空调一定有！