“在未来的某一天,当你走进酒店,发现门口的迎宾、办理入住手续的前台人员都变成了冰冷的、程序化的机器人,会是怎样的感受?”这并不是想象,而是有可能在未来发生的现实。
随着科技的发展,酒店业近年来也出现明显的变革。长久以来,这一行业都属于人力资本密集的产业,越来越多的科技在实践中得以运用,在提高效率、压缩成本的同时,也引发行业专家的辩论:科技能在多大程度上代替人力?
在10月30日召开的“酒店管理新加坡峰会”期间,来自业内、政府部门和学术界的五位专家围绕“科技应用是否可以降低酒店对劳动力依赖”这一议题,展开了一场别开生面的辩论。
正方观点认为人力仍是影响酒店业的最关键因素。雅诗阁新加坡和马来西亚区域总经理陈文凯(Tan Boon Khai)认为,首先要重新定义“服务”。他说:“酒店服务意味着以顾客为中心和个性化。”只有保持充足的人力资源,才能更好地衡量消费者偏好,满足顾客需求。他提到,受劳动力市场波动,雅诗阁酒店目前的雇员/房间比已经低于1.0,未来公司希望通过提高员工素质和技能等来持续推动服务质量。
新加坡百乐景园首席商业官穆罕德(Mohd K.Rafin)也认同人工服务仍然是酒店业的主导,创新和科技的应用必须围绕人工服务来发挥优势。结合高端酒店的管理经验,穆罕德指出,伴随着人们生活方式和观念的改变,顾客对“豪华”体验的定义也有所改变。豪华不只体现在酒店规模上,更需要细节、弹性的服务。要想满足顾客需求,就需要融入情感等科技不可替代的人为因素。他认为,仍然需要人工来进行全面的服务管理。
反方嘉宾则认为,未来的酒店服务将在很大程度依赖科技创新的应用。新加坡旅游局产能及创新部执行主管约翰(John Conceicao)透露,过去三十年间,新加坡劳动力规模总体增长3.3%,其中酒店业劳动力增长5%。预计从2015到2020年,新加坡劳动力增长将低于2%,酒店业将面临同其他行业激烈的劳动力竞争。因此以人力推动服务的策略将难以维持。他提到,目前的酒店服务标准存在资源过剩的情况。随着全社会资源紧缺观念的不断深入,未来游客的心态也会有所改变。他预计,从需求的角度来看,简洁化、自主化的服务将成为新潮流。
会员4569:好评
还没到酒店的时候感觉服务还挺周到的,因为不会路,还有人专门带路。但是到了酒店之后,感觉就有点不对劲了。 第一,订房写的是深圳观景度假公寓,结果变成了凌海酒店公寓,而且前台都不用去登记,直接那人就拿好钥匙,在房间简单登记就算了。 第二,房间是可以看到海景,这是唯一真实的,但是房间的设施已经比较陈旧了,而且房间有股异味,感觉卫生程度算比较差的,冲凉房洗脸盘的水龙头冷水开关坏的。 第三,房间门如果不注意的话就惨了,要使劲大力关上才行。否则用平常关门的力度关门,看上去是关了,但是外面一推就开了,酒店位置也有点偏静,估计不注意的话,有可能被偷窃都不知道了。 第四,我还真没有看到有一位服务员,估计房间是几个人包下的,然后等客人走了就随便整理打扫一下给下一位顾客入住了。 第五,房间灯光不足,害我把腿都撞肿了一大块。 这是我在携程网订房间感觉最差的一次,感觉携程网有点不负责任。网上房间信息跟实际的不相符。感觉被坑了,非常郁闷。 我真的很想投诉一下,请携程客服尽快给我答复。
111:好评
房间没有纸巾和其他一次性用品,厕纸发黄,洗发水和沐浴露都是瓶装的,很久都没人用了,都不敢用。收费偏贵,订的是大床,其实是双人床,很小,家具都很旧,冰箱里很大霉味,阳台是和隔壁的是可以互通的,安全性不太好。总的来说,花500大洋住这是不太划算的,我是临时订的,没其他地方选了才选的。
会员7947:好评
公寓式酒店,私人老板合伙经营,环境还可以,对面就是游艇会海湾,可一眼看见里面的游艇及近在咫尺的大海,阳台超大、阳台上还有一个超大的泡澡池;但是房间里缺乏相应的洗漱用品,没有衣架、没有毛巾、只有两条摆放在柜子里不知道有没有消过毒的浴巾,还有两支一次性刷牙套装,另有瓶装的洗发水和沐浴露各一瓶,不知摆放了有多久了;有一台老式吹风机、已经吹不出热风了、并且其尾部电源线外绝缘层被剥离、露出了里面的电源线并包裹着人工缠绕的绝缘胶,有一定的安全隐患,若用此吹风机要吹干头发估计得耗费半个小时时间、若让脑袋湿淋淋地吹半个小时人工制造的冷风,料想身子和心也就冷得差不多了,可是这让无发型不出门的你该如何忍受?所以为了卫生及安全和舒心,入住前建议自备衣架、毛巾及吹风机;当然,洗面奶、沐浴液和洗发露也建议自带,或可就近于超市买袋装洗发露和香皂。最后,还有一个压轴的问题,房间里居然没有灯,不管是壁灯、吊灯还是日光灯,通通都没有。令人稍感欣慰的是幸好阳台和卫生间上有吊灯及壁灯,房间里则只有两盏小台灯和一盏立式台灯,即使全开到最亮,房间依然昏暗无比…无法满足纸质内容的阅读需求!其中两盏台灯的电源线也有脱皮现象及安全隐患!塑料壳体热水壶是采用的热得快式发热管,发热管已有烧黑的迹象,不敢喝用其烧开的水。若不为省钱,还是尽量选择有正规经营集体和统一合理管理模式的酒店公寓较好!!! 最后还是得说点儿好处,房间里有冰箱及微波炉,存放熟食及加热便当都很方便,当然,空调一定有!